Beschreibung
Die Stefanelle sind Nudeln aus dem besten Weizen aus Kampanien. Im Querschnitt sind sie s-förmig geschwungen und sie lassen sich vielseitig einsetzten.
Pastasorten unterscheiden sich stark voneinander. Die Stefanelle stammen aus der Region um Nepal. Sie sind das Ergebnis von 130 Jahren Erfahrung und werden schonend langsam getrocknet. Dank der rauen Oberfläche wird Sauce von dieser Pasta sehr gut aufgenommen.
Kochen sie die Pasta immer in ausreichend Wasser. Als Empfehlung gilt: 1 Liter Wasser und 10g Salz für 100g Pasta.
Manufaktur
Lettini ist sowohl ein Nachname, als auch der Name eines wahrgewordenen Traums. Ungefähr im Jahr 2000 begann der Traum eines „Italienzentrums“ langsam Gestalt zu entwickeln. Ziel war es, die schönsten Produkte Italiens auch in Deutschland zu Verfügung zu stellen. 2005 wurde der Laden Lettinis in Düsseldorf eröffnet und hat sich seitdem stetig weiterentwickelt. Die Produkte werden sorgfältig ausgewählt und Nachhaltigkeit spielt eine große Rolle. Zu jedem Produkt gibt es eine eigene kleine Geschichte, die es noch außergewöhnlicher macht.
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