Beschreibung
Die Orecchiette Tricolori sind eine apulische Spezialität. Sie besteht aus Teig mit getrockneten Tomaten und Spinat. Den Namen Tricolori hat die Pasta aufgrund ihrer drei verschiedenen Nudelfarben erhalten. Sie überzeugt jedoch nicht nur optisch, sondern ist auch geschmacklich ein Genuss.
Kochen Sie die Nudeln, bis sie al dente sind und schwenken Sie diese dann in einer Pfanne zusammen mit der entsprechenden Sauce oder dem Pesto, welches Sie verwenden wollen.
Als Empfehlung gilt: Für 100g Teigwaren 1 Liter Wasser und 1 TL Salz
Manufaktur
Lettini ist sowohl ein Nachname, als auch der Name eines wahrgewordenen Traums. Ungefähr im Jahr 2000 begann der Traum eines „Italienzentrums“ langsam Gestalt zu entwickeln. Ziel war es, die schönsten Produkte Italiens auch in Deutschland zu Verfügung zu stellen. 2005 wurde der Laden Lettinis in Düsseldorf eröffnet und hat sich seitdem stetig weiterentwickelt. Die Produkte werden sorgfältig ausgewählt und Nachhaltigkeit spielt eine große Rolle. Zu jedem Produkt gibt es eine eigene kleine Geschichte, die es noch außergewöhnlicher macht.
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