Beschreibung
Die Basis für HELMUT – Der Weiße sind fein-fruchtige Weißweine. Geschmacklich überzeugt der Weiße durch eine milde Süße der Orangenblüte, blumige Noten von Lavendel und frische Wiesenkräuter. Dieser Wermut ist bittersüß und für zarte Geschmacksnerven geeignet.
HELMUT fertigt seinen Wermut per Hand in einer kleinen Manufaktur an. Dieser besteht aus 25 verschiedenen Kräutern, Früchten und Gewürzen, welche zuvor von Hand kontrolliert und vorbereitet werden. Die Tinktur eines Wermuts bezeichnet man auch als sein Herz. Diese wird in einem Mazerationsverfahren hergestellt. Dabei werden Früchte, Kräuter und Aroma in Alkohol eingelegt und gelöst. Bei HELMUT beträgt diese Ansetzzeit über fünf Wochen. Danach ergibt sich ein Wermut mit einem unvergleichlichen Geschmack.
Manufaktur
HELMUT hat seinen Anfang 2017 genommen und ist eine zwei-Mann-Wermutmanufaktur aus Hamburg. Markus und Nies sind die Köpfe hinter der Idee. Sie möchten mit ihrem Wermut Sonne und ein spanisches Lebensgefühl vermitteln.
Für jede Sorte HELMUT gibt es eine eigens kreierte Cuvée aus erlesenen Weinen in Zusammenarbeit mit der Weingut Bergdolt-Reif & Nett aus der Pfalz. Die Tinktur, das Herzstück des Wermuts, wir durch das handverlesene Mazerationsverfahren hergestellt.
Der Name HELMUT ist entstanden da Wermut eine lange deutsche Tradition hat und Helmut ein urdeutscher Name ist der seine Endung mit dem Wermut gemein hat.
Rezepte
Kleine Rezeptideen um Ihr Geschmackserlebnis mit Helmut – Der Weiße zu verbessern:
HELMUT tonic
Sonne im Glas
- 5cl HELMUT der Weiße
- 10cl Tonic Water
- Eiswürfel
- Zitronenzeste
HELMUT der Weiße mit reichlich Eiswürfeln in ein Tumbler oder Weinglas geben. Mit Tonic Water auffüllen und mit einer Zitronenzeste garnieren.
HELMUT Blossom
Ein frischer flüssiger Blumenstrauß
- 4cl Helmut der Weiße
- 2cl Cointreau
- 1cl Gin
- 3cl frischer Zitronensaft
- 2cl Kammillenteesirup
- 2cl Eiweiß
Alle Zutaten auf Eis shaken, danach das Eis abstrainen und kurz ohne Eis shaken – alles auf Eis in ein double Old Fashioned Glas.
Bewertungen
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