Beschreibung
Der Comtes de Champagne 2007 präsentiert sich im Glas in einem hellen goldgelb. An der Nase zeigen sich Aromen von Brioche, Weihnachtsgebäck, Orangenlikör, Äpfeln und exotischen Früchten. Die Perlage ist dynamisch und regelmäßig. Am Gaumen ist eine frische Säure zu erkennen, die mit Extraktsüße aufgewogen wird. Der Nachhall ist lang und zeigt einen leicht salzig-mineralischen Abgang.
Die Trauben des Comtes de Champagne kommen ausschließlich aus Grands Cru Lagen in der Cote des Blancs. Die Reifezeit beträgt mindestens 5 Jahre.
Weingut
Das Champagnerhaus Taittinger mit seinem Sitz in Reims entstand 1931 aus der Kellerei Forest & Fourneaux, die 1734 gegründet wurde. Pierre-Charles Taittinger erwarb gemeinsam mit seinem Schwager das Château und ein Haus im Zentrum von Reims, das früher der Sitz der Grafen der Champagne war. Aus diesem Grund benannte er die Spitzenmarke seiner Produktion auch Comtes de Champagne.
2005 musste das Champagnerhaus, wegen Erbstreitigkeiten an die amerikanische Aktiengesellschaft Starwood verkauft werden. Direkt im nächsten Jahr kaufte Pierre-Emmanuel Taittinger, ein Neffe Claude Taittingers, die Champagnerproduktion mit Hilfe der Bank Credit Agricole zurück, was er mit seiner emotionalen Bindung an das Unternehmen begründete. Somit gehört Taittinger zu den wenigen Champagnerhäusern, die nach wie vor in Familieneigentum sind. Pierre-Emmanuel Taittinger war von 2006 bis 2019 Geschäftsführer. Heute teilt er sich gemeinsam mit seinem Sohn Clovis und seiner Tochter Vitalie die Führung des Hauses. Seine Tochter Vitalie Taittinger ist seit Anfang 2020 Präsidentin des Champagnerhauses.
Typisch für alle Produkte des Hauses Taittinger ist der hohe Anteil von Chardonnay in den Cuvées.
