Beschreibung
Der Ornellaia bianco 2015 zeigt im Glas ein leuchtendes zitronengelb. An der Nase erscheinen Aromen von reifer Zitrusfrucht, mit leichten Röst- und Vanillenoten. Im Mund entfaltet er sich saftig und breit. Die spritzige Säure und der fruchtige Geschmack erwecken gleichzeitig einen Eindruck von Frische. Im Abgang zeigt sich der Ornellaia bianco 2015 mit salzigen und leicht gerösteten Aromen.
Die Trauben des Ornellaia bianco 2015 wurden von Hand gelesen. Die Reben wachsen auf sandig, tonhaltigen Böden in der Gegend Bellaria. Der gesamte Most wurde in 30% neue und 70% gebrauchte Barriquefässer zur alkoholischen Gärung gefüllt. Es wurde keine malolaktische Gärung vorgenommen. Die Hefelagerung dauerte 12 Monate mit regelmäßiger Batonnage und wurde nach weiteren drei Monaten in Stahltanks abgeschlossen. Vor der Flaschenabfüllung wurden die verschiedenen Grundweine assembliert.
Weingut
Das Weingut Ornellaia e Masseto ist ein italienisches Weingut im Ortsteil Bolgheri in der Toskana. Es wurde 1981 von Lodovico Antinori gegründet. Im November 1999 erwarb Robert Mondavi eine Minderheitsbeteiligung die er 2002 um 100% erweiterte und begann eine Partnerschaft mit der Familie Frescobaldi. Nachdem Robert Mondavi im Jahr 2005 an die Constellation Brands ging, kaufte die Familie Frescobaldi die restlichen Anteile und wurde somit zum alleinigen Eigentümer.
2012 änderte das Weingut seinen Namen von „Tenuta dell’Ornellaia“ zu „Ornellaia e Masseto“ um der wachsenden Bedeutung des Weines auf Basis des Merlot mit einzubeziehen. Das Gut besitzt zwei nah beieinander gelegene Weinberge, den Ornellaia und den Bellaria, mit insgesamt 97 ha Rebfläche.
Das Weingut ist bekannt für seine bordeauxartigen Rotweine und produziert seinen gleichnamigen Rotwein, einen Zweitwein unter dem Namen „Le Serre Nuove“, den Verschnitt „Le Volte“ und den Merlot-Wein „Masseto“. Der Ornellaia 1998 wurde vom Wine Spectator zum „besten Wein der Welt“ gewählt. Neben den vielen verschiedenen Rotweinen produziert Ornellaia zwei hervorragende Weißweine. Den Poggio Alle Gazze, dieser Weißwein war mit dem klassischen Ornellaia einer der ersten Weine, die das Weingut produzierte. Der zweite Weißwein ist der Ornellaia bianco der hauptsächlich aus Sauvignon blanc besteht.
