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Fruchtessig
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Die Kalamansi-Frucht von den Philippinen erinnert an eine säuerliche Mandarine mit süßer Schale. Dieser fruchtige Essig von Belberry schmeckt besonders gut in Geflügelsaucen, Marinaden und Desserts wie Quarkspeisen, Milchreis und Sorbets.
Und dank dem Design der Flaschenöffnung lässt sich der Essig hervorragend dosieren.
Kalamansi Citrus Vinegar
Zitronenessig, 200 ml
Zutaten:
Essig 60%, Zitronensaft Kalamansi 30%, Zucker, Pektin
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
| Brennwert | 231 kJ / 54 kcal |
| Fett | 0,4g |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 0,0g |
| Kohlehydrate | 12,7g |
| -davon Zucker | 0g |
| Eiweiss | 0,2g |
| Salz | 0g |
| Ballaststoffe | 0g |
Belberry – Finest from Belgium since 1956
Die Geschichte von Belberry begann 1956 in Kortrijk, ein kleines Städtchen in Belgien. Dort war Andre Vandererfven der Besitzer eines kleinen Lebensmittelladens, als die schon ältere Ehefrau des ansässigen Apothekers ihn dann bat, ihr das Marmeladekochen abzunehmen und ihm ihr altes Familienrezept übergab, begann die Erfolgsgeschichte.
Auf der Basis des alten Familienrezepts entwickelte Vandererfven neue Rezepte und sein Sohn Thierry erweiterte das Repertoire später um Fruchtsaucen, Obst- und Gemüseessige & Käsebegleiter. Die benötigten Zutaten bezieht die Familie möglichst von regionalen Händlern, für die exotischeren Früchte achtet sie besonders auf aromatische Sorten, wie die Sevilla Orange, Mangos aus Kamerun und wilde Zitronen aus Italien.
Alle Rezepturen enthalten nur wenig Zucker, sind frei von Konservierungsmitteln und bestehen zu mindestens 55% aus reiner Frucht.
„Nothing beats the exquisite taste of traditional made food, carefully crafted with the best ingredients.“ – Vandererfven
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