Beschreibung
Weisser Balsamico
enthält weniger Säure als ein Aceto Balsamico di Modena, also unter 6 %.
Er besitzt eine feine süße und erinnert geschmacklich an den dunklen Balsamico.
Verwendungsmöglichkeiten:
Durch die helle Klarheit des Balsamico kann er perfekt für helle Saucen,
klare Fonds,weißes Fleisch,Fisch und Salate (Tomate und Mozzarella), als Dressing genommen werden.
Und setzt trotzdem den Akzent eines klassischen Balsamico.
Balsamico Bianco ist ein elegantes Würzmittel für Zubereitungen , die einen zarten Geschmack besitzen und deren Süße-Säure Spiel fein ausbalanciert werden soll.
