Beschreibung
Der Kriechler ist ein unveredeltes, wildwachsendes Pflaumengewächs. Seine Früchte sind sehr selten und bei Vollreife kirschgroß, purpurn und sehr aromatisch. Angebaut werden sie in Oberösterreich und bestechen mit ihrem fein-würzigem Geschmack. Die Ernte besteht ausschließlich aus vollkommen ausgereiften und gesunden Krichlern.
Das Obst wird handverlesen direkt beim Obstbauern eingemaischt, ohne die Kerne dabei zu verletzen. Nachdem die Kerne ausgesiebt wurden und die natürliche Gärung abgeschlossen ist, wird die Maische zweimal im Kupferkessel gebrannt. Das Herzstück reift dann noch mindestens fünf Jahre in offenen Glasballons. Dadurch verschwindet die Wucht und Stärke des Alkohols und die Aromen der reifen, würzigen Wildpflaume kommen richtig zur Geltung.
Geschmack:
Aromen von blauen Früchten sorgen für einen feinen, duftigen Steinton in der Nase. Am Gaumen ist der Schnaps sehr voluminös, herzhaft, kernig, würzig und mit einer präzisen Fruchtnote. Der Abgang hat einen kraftvollen und wilden Charakter.
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