Beschreibung
Den Monkey Sloe Gin gibt es bereits seit 2013 und stammt aus der Brennerei Black Forest. Ganze 47 Botanicals finden ihren Weg in die Gin-Flasche. Hier handelt es sich um regionale Zutaten, welche einerseits durch Mazeration in Neutralalkohol und andererseits bei der Destillation mittels Dampf-Infusion verarbeitet werden. Danach werden wildwachsende und von Hand gesammelte Schlehen in dem gewonnenen Destillat mazeriert. Für ganze drei Monate ruht nun der Sloe Gin in Steingutgefäßen, bevor er ungefiltert mit einem natürlichen roten Farbton und einem geringen Alkoholgehalt von 29 % abgefüllt wird.
Bereits beim Öffnen des Monkey Sloe Gins entfaltet sich der wunderbare Geruch des Monkey 47 Schwarzwald Dry Gins mit Aromen von Wacholder und Zitronen. Am Gaumen präsentieren sich die Schlehen in voller Pracht mit einer moderaten Süße. Außerdem erscheinen Aromen von Zitrusfrüchten, Wacholder und eine etwas pfeffrige Schärfe.
